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El sector Agroalimentario posee en Castilla y León un importante peso específico y sitúa a esta Comunidad en el tercer puesto a nivel nacional, con una facturación cercana a 7.200 millones de euros que supone el 11% del conjunto nacional y mantiene actualmente una de las posiciones más favorables frente a la mayor parte de las regiones españolas. El alto grado de especialización y las elevadas tasas de crecimiento registradas a lo largo de los últimos años han ayudado a afianzar al sector.

Hay aproximadamente 3.500 empresas que integran esta industria en la región y cuya trayectoria histórica las ha convertido en referentes internacionales presentes y conocidas en los principales mercados del mundo. Las grandes corporaciones mundiales del sector están presentes en Castilla y León junto con empresas locales muy especializadas y volcadas hacia la innovación y adaptación al mercado, creando una potente cadena de valor que hacen de la región un enclave perfecto para las inversiones en el sector agroalimentario.